木の実のタルト
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料4人前
-
パイ皿1台分（16cm）
・くるみ…50g
・カシューナッツ…60g
・アーモンド…40g
・パイ生地（関連レシピ参照）…地粉100g分
・米飴…50g
・アーモンドペースト…小さじ1/3
・シナモン…小さじ1/3
・ふかしさつまいものすりつぶし（関連レシピ参照）…70g
・豆乳…大さじ1/2
・海の精 あらしお…小さじ1/6
作り方
1.パイ生地を3mm厚にのばしてパイ皿に敷きつめ、底にフォークで穴を開け、重石に小豆をのせ180℃のオーブンで15分焼く。
2.さつまいもに海の精と豆乳を加えてのばしたものをパイの底に平らに敷く。
3.米飴とアーモンドペースト、シナモンを混ぜ合わせた中に煎って大きめに刻んだくるみ、カシューナッツ、アーモンドを混ぜ合わせ、パイの中に詰める。
ここがポイント
パイ生地の油は大さじ2、ナッツと一緒にサクッと食べられます。豆乳はなくてもできます。
