ドリア

出所:『塩料理』116ページ

調理時間
20〜30
材料2人前

・ごはん(ピラフ)・・・ 320g
・玄米粉クリーム煮 ・・・1単位
・シメジ ・・・50g
・油・・・ 小さじ1
・海の精 ・・・ 2本指で一つまみ

作り方

1.シメジは油で炒めて、海の精をふって玄米粉クリーム煮に混ぜる。
2.グラタン皿に(1)の半量を入れてごはんを盛り、上から残りの(1)をかけておおう。
3.250℃のオーブンで10~15分焼く。

ここがポイント

味がないごはんでつくるなら海の精小さじ1/3を増やし、ピラフならソフトな味つけで。トマト味やカレー味、ソースをかけて焼くだけでもグッド。その場合クリーム煮は半量ですみます。