ブロッコリーとさつまいものクリーム煮

出所:『塩料理』115ページ

ブロッコリーの緑、さつまいもの黄色と赤茶色で彩りも美しいです。玄米粉クリーム煮は豊かな旨みに栄養もたっぷり。乳製品なしでも満足のいくコクとおいしさで体を温めてくれます。

調理時間
10〜20
材料2人前

・さつまいも…1本(200g)
・ブロッコリー…1/3株(100g)
・玄米粉クリーム煮(関連レシピ参照)…1/2単位
・海の精…小さじ1/2

作り方

さつまいもは厚さ1cmの輪切り、ブロッコリーは一口大の小房に分けて塩蒸ししてクリーム煮に入れ、サッと煮込む。