キャベツの玄米粉シチュー

出所:『塩料理』115ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・キャベツ…200g
・玉ねぎ…1/2個
・玄米粉…1/2カップ
・油…大さじ2
・水(だし汁)…4と1/2カップ
・海の精…小さじ2

作り方

玄米粉クリーム煮の基本の作り方(関連レシピ参照)どおりに、しめじの代わりに大きくちぎったキャベツを入れて煮込む。

ここがポイント

レースのようにクリームに浮かぶたっぷりキャベツが、ほのかに甘いクリームシチューです。