はったい粉のおねり

出所:『塩料理』111ページ

はったい粉とは煎った大麦の粉のこと。麦香煎、麦焦がしともいいます。

調理時間
〜10
材料2人前

作り方

そばがきと同じようにおねり(関連レシピ参照)にして食べます。米飴などで練るとおやつ団子にもなります。

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