ソバがきのナゲット

ソバがきのナゲット

出所:『塩料理』111ページ

調理時間
〜10
材料2人前

作り方

かためによく練ったソバがきを一口大にちぎって、油でカラッと素揚げし、アツアツをショウガ醤油で食べる。

ここがポイント

ゴマやナッツなど混ぜ込んで揚げると、そのままスナックになります。生地に空気が入ると、破裂することがあるので注意しましょう。あんかけならメインディッシュになります。

関連レシピ