寄せそうめん
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料2人前
-
・そうめん…1わ（100g）
・糸寒天…10g
・干ししめじのコンソメスープ（関連レシピ参照）…4カップ
・海の精…小さじ1/4
・野菜や花（旬の彩り用）…適量
作り方
1.そうめんは端を糸で縛って茹で、水で洗って揃えておく。
2.糸寒天は戻して、コンソメスープと海の精で煮溶かして粗熱をとる。
3.流し缶に2を1cmの深さに流し入れて固まったらそうめんを並べ、飾りの野菜や花をあしらい、残りの2を流し入れて冷まし、切り分けて食べる。
ここがポイント
炊いたアワやヒエなどを少々入れても綺麗でおいしいです。
