寄せソーメン
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料2人前
-
・ソーメン・・・1わ（100ｇ）
・糸寒天・・・10ｇ
・干しシメジのコンソメスープ・・・4カップ
・海の精 ・・・小さじ1/4
・野菜や花（旬の彩り用）・・・適量
作り方
1.ソーメンは端を糸でしばってゆで、水で洗ってそろえておく。
2.糸寒天は戻して、コンソメスープと海の精で煮溶かして粗熱をとる。
3.流し缶に2を1cmの深さに流し入れて、かたまったらソーメンを並べ、飾りの野菜や花をあしらい、残りの2を流し入れて冷ます。
4.切り分けて食べる。
ここがポイント
炊いたアワやヒエなどを少々入れても、きれいでおいしいです。
