糸寒天入りヨーグルト

出所:『塩料理』107ページ

調理時間
1時間以上
材料2人前

・糸寒天…10g
・豆乳ヨーグルト(関連レシピ参照)…2カップ
・無糖ジャム…適量
・海の精…小さじ1/8

作り方

糸寒天はたっぷりの水に1晩浸し、水を切って3~5mmくらいに細かく切り、豆乳ヨーグルトに混ぜて海の精で甘さを引き出す。取り分けて好みでジャムをのせて食べる。

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