糸寒天入り冷たいスープ
夏
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
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・糸寒天…10g
・干ししめじのコンソメスープ(関連レシピ参照)…3カップ
・青じそ…1枚
作り方
糸寒天はたっぷりの水で戻して水を切って5cmに切り、冷やしたコンソメスープに入れて、青じその千切りを散らす。
ここがポイント
戻し加減は、5分くらいの半戻し状態から、しっかり戻った状態まで、好みでいろいろ楽しめます。スープも色々な味のスープに浮かべてみましょう。