さやいんげんときくらげの黄金和え

出所:『塩料理』104ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・きくらげ…20g
・さやいんげん…100g
・黄金和え衣(関連レシピ参照)…豆腐2/3丁分

作り方

きくらげは戻して石づきを取り、いんげんは塩蒸しして3つに斜め切りにして、黄金和えの衣で和える。