千切りキャベツとフノリのスープ
春
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・キャベツ…60g
・フノリ…2g
・水(だし汁)…3カップ
・海の精…小さじ1と1/5
作り方
キャベツは千切り、フノリはザルに入れてサッと水をかけて戻す。水(だし汁)にキャベツと海の精を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして柔らかくなるまで煮込み、フノリを入れて食卓へ。
ここがポイント
キャベツの代わりに白菜を繊維と直角に千切りにして入れて、干ししめじのだし汁で煮込んでもおいしくできます。