ジュースの葛ムース
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料2人前
-
・ジュース…2カップ
・葛…大さじ6
・水…大さじ6
・海の精…小さじ1/2弱
作り方
ジュースと海の精を合わせ、しばらく煮つめて葛の水溶きをかき混ぜながらまわし入れ、均一にとろみが出て葛がよく煮えるまで煮続ける。冷ましてカップに分ける。
ここがポイント
最初からジュースに葛を溶かして、わらび餅のように作ることもできます（関連レシピ参照）。切った果物を混ぜ込むとリッチなデザートに。
