素揚げかぼちゃの葛寄せ

出所:『塩料理』99ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

作り方

かぼちゃの角切りの素揚げに海の精をふり、葛餅用に練りあげた葛(関連レシピ参照)で小さめの和菓子風にまとめる。

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