ブロッコリーとカリフラワーのフリッター

出所:『塩料理』94ページ

秋 冬
調理時間
約 10〜20分
材料2人前

作り方

ブロッコリーとカリフラワーは一口大の小房に分け、山芋粉入りの溶き粉をたっぷりつけて170℃の油で天ぷらにする(関連レシピ参照)。