インゲンと凍り豆腐のかき揚げ
夏
秋
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・インゲン・・・10本
・凍り豆腐・・・2枚
・溶き粉（海の精入り）・・・適量
・揚げ油・・・適量
作り方
1.インゲンは斜めに2つに切る。
2.凍り豆腐は熱湯で戻して水気を絞り、インゲンの太さに合わせて細切りにする。
3.1と2を海の精をきかせた溶き粉に入れて混ぜ、160～170℃の油でかき揚げにする。
ここがポイント
ふんわりした口あたりのやさしい揚げ物になります。野菜は何でも応用できます。切り方も、野菜と凍り豆腐を合わせて角切りにしたり、工夫してみましょう。料理の幅が広がります。
