塩蒸しゴボウのいかだ揚げ
秋
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・ゴボウ・・・15cm
・海の精 ・・・ゴボウの重さの2%
・揚げ油・・・適量
*溶き粉
・小麦粉・・・大さじ2
・水・・・大さじ1と1/2
作り方
1.ゴボウは5cmに切って縦に4つ割りにして、海の精をまぶして塩蒸しする。
2.1を4つ串に刺して、溶き粉をハケでぬるようにつけて、すぐに170℃の油でカラッと揚げる。
ここがポイント
好みでサンショウをふってもおいしいです。