ヒエと木の実のボール揚げ
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・ヒエごはん（関連レシピ参照）…1カップ
・煎った木の実…10g
・小麦粉…大さじ2
・海の精…小さじ1/6～1/2
・揚げ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…適量
作り方
ヒエは蒸してアツアツにしてから小麦粉と海の精と木の実を混ぜて一口大ににぎり、170℃の油で素揚げする。
ここがポイント
海の精少なめを好みのソースで食べるか、海の精を多めにしてそのまま食べます。あんかけをかけてもおいしく食べられます。うるちアワとグリーンピース、もちアワとドライフルーツのみじん切りなど、組み合わせは無限に応用できます。
