素揚げかぼちゃのアンズ風味
夏
秋
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料
作り方
1.かぼちゃを5～8mmのサイの目に切って素揚げし、海の精を振る。
2.干しアンズ（関連レシピ参照）に海の精を少々加えて、たっぷりの水で柔らかく煮る。
3.2を潰してジャムにし、好みでレモン汁と皮のみじん切りを加えて1に和える。
ここがポイント
煎ったナッツの粗切りや玄米ぽんせんを崩したものなどをふりかけると満足度もアップ。唐揚げさつまいもを干しリンゴジャムとシナモンで和えても違った風味のデザートに。
