ワカメ入りスクランブルエッグ

出所:『塩料理』87ページ

調理時間
〜10
材料3人前

・卵・・・4個
・ワカメ(戻したもの)・・・60g
・油・・・大さじ3
・アサツキ・・・少々
・海の精 ・・・小さじ2/3

作り方

1.ボウルに卵を割りほぐして、海の精を混ぜる。
2.油を熱して、一口大に切ったワカメを炒め、1の卵をざーっと広げるように流し入れ、大きくざっと炒めて、半熟になったら器にとってアサツキの小口切りを散らす。