焼き野菜のひじきマリネソース

出所：『塩料理』77ページ

春夏秋冬

好みの根菜や実野菜や芋類を大きめの輪切りや乱切りにして海の精をまぶし、フライパンで素焼きするかオーブントースターで焼いて、ひじきのマリネ（関連レシピ参照）をかける。