ターニップグリーン -イギリス-
春
秋
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・かぶ…3個
・かぶの葉…300g
・ベーコン…1枚
・玉ねぎ（みじん）…大さじ2
・油…大さじ1/2
・水…1/2カップ
・海の精…小さじ1/2
作り方
1.かぶの葉は1cmのザク切り、かぶは縦半分にしてから1cmの厚さに切る。ベーコンは細切りにする。
2.鍋に油を熱して玉ねぎとベーコンを炒めてかぶと葉を入れてサッと炒め、水と海の精を加えてフタをして15分、中弱火で蒸し煮する。
ここがポイント
春と秋のつけ合わせの定番です。ベーコンの代わりに関連レシピ「干ししめじのそのまんま塩炒め」を玉ねぎ入りで作って、あとは同じ手順で煮込むとベジタリアン向きになります。
