ターニップスグリーン -イギリス-
春
秋
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・カブ・・・3個
・カブの葉・・・300ｇ
・ベーコン・・・1枚
・タマネギ（みじん）・・・大さじ2
・油・・・大さじ1/2
・水・・・1/2カップ
・海の精 ・・・小さじ1/2
作り方
1.カブの葉は1cmのザク切り、カブは縦半分にしてから1cmの厚さに切る。ベーコンは細切りにする。
2.鍋に油を熱して、タマネギとベーコンを炒めてカブと葉を入れてさっと炒める。
3.水と海の精を加えてふたをして15分、中弱火で蒸し煮する。
ここがポイント
春と秋のつけ合わせの定番です。ベーコンの代わりに干しシメジのそのまんま塩炒め（Ｐ83）をタマネギ入りでつくって、あとは同じ手順で煮込むとベジタリアン向きになります。
