漬物の豆腐クリームディップ3種

パーティなどに出せば、華やかな彩りの一品になります。

春夏秋冬

材料

作りやすい分量
豆腐クリーム
・豆腐…1丁（300g）
・くるみ…50g
・海の精あらしお…小さじ1/2

天日干したくあん豆腐クリーム
・海の精天日干したくあん…25g
・豆腐クリーム…上記の半量

しょうが紅梅漬豆腐クリーム
・海の精しょうが紅梅漬…15g
・豆腐クリーム…上記の半量

しば漬豆腐クリーム
・しば漬…25g
・豆腐クリーム…上記の半量

・生野菜（オクラ、人参、パプリカなど）…適量

1.豆腐クリームを作る。
豆腐は熱湯に入れて弱火で芯まで茹で、さらしに包んでまな板をのせ、1/2の厚さになるまでしめる。

2.煎ったくるみと豆腐をフードプロセッサーにかけ、ペースト状にする。

3.1,2を海の精を加え、よく混ぜ合わせる。（豆腐クリーム完成）

4.漬物をみじん切りにして、豆腐クリームに混ぜる。

5.オクラ、人参、パプリカを食べやすい大きさに切り、4のディップをつけて食べる。