キュウリのヨーグルトスープ

出所:『塩料理』18ページ

調理時間
〜10
材料1人前

・キュウリ・・・300g
・冷水・・・1と1/2カップ
・豆乳ヨーグルト ・・・1と1/2カップ
・レモン汁・・・大さじ1+α
・海の精 ・・・小さじ1

作り方

1.キュウリは薄い輪切りにして、海の精を一つまみふってしばらくおき、軽く絞る。
2.(1)とほかのすべての材料を混ぜて、ミキサーにかける。

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