1.キャベツは大きめの一口大に手でちぎる。ショウガは千切りにする。
2.フライパンに油大さじ1を熱し、キャベツを入れて炒め、一度取り出す。
3.2のフライパンに油大さじ1を加え、油が熱くなりすぎないうちにショウガを入れ、香りがしてきたら、ワカメを入れて炒める。
4.3に、2のキャベツを戻して炒め合わせ、キャベツがしんなりしてきたら、醤油をまわし入れ、さっと炒める。