コマツナのワカメ炒め
春
冬
- 調理時間
- 約 〜10分
- 材料3人前
-
・戻したワカメ…100g
・コマツナ…150g
・ショウガ…3g
・合わせ油（菜種油：ゴマ油＝7:3）…大さじ2
・醤油…大さじ3
作り方
1.コマツナは5cmくらいのザク切り、ショウガは千切りにする。
2.フライパンに油を熱し、油が熱くなりすぎないうちにショウガを入れ、香りがしてきたら、ワカメを入れて炒める。
3.2に、1のコマツナを入れて炒め合わせ、コマツナがしんなりしてきたら、醤油をまわし入れ、さっと炒める。
ここがポイント
＊醤油を入れると急に水が出てくるので、数回大きく返して強火で炒めると照りが出ます。
