小松菜のワカメ炒め
春
冬
- 調理時間
- 約 〜10分
- 材料3人前
-
・戻したワカメ（関連レシピ参照）…100g
・小松菜…150g
・生姜…3g
・合わせ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…大さじ2
・醤油…大さじ3
作り方
1.小松菜は5cmくらいのザク切り、生姜は千切りにする。
2.フライパンに油を熱し熱くなり過ぎないうちに生姜を入れ、香りがしてきたらワカメを入れて炒める。
3.2に1の小松菜を入れて炒め合わせ、小松菜がしんなりしてきたら醤油をまわし入れサッと炒める。
ここがポイント
醤油を入れると急に水が出てくるので数回大きく返して強火で炒めると照りが出ます。
