キュウリのワカメ炒め

出所:『続 野菜だけ?』155ページ

キュウリをレタスに代えてつくってもOK!

調理時間
〜10
材料3人前

・戻したワカメ…100g
・キュウリ…150g
・ショウガ…3g
・合わせ油(菜種油:ゴマ油=7:3)…大さじ2
・醤油…大さじ3

作り方

1.キュウリは厚さ3mmの斜め輪切り、ショウガは千切りにする。
2.フライパンに油を熱し、油が熱くなりすぎないうちにショウガを入れ、香りがしてきたら、ワカメを入れて炒める。
3.2に、1のキュウリを入れて炒め合わせ、醤油をまわし入れ、さっと炒める。