ワカメのショウガ炒め

出所:『続 野菜だけ?』154ページ

ショウガ風味がシンプルにうまい

調理時間
〜10
材料2人前

・戻したワカメ…100g
・ショウガ…3g
・合わせ油(菜種油:ゴマ油=7:3)…大さじ2
・醤油…大さじ2

作り方

1.ショウガは千切りにする。
2.フライパンに油を熱して、油が熱くなりすぎないうちに、1のショウガを入れ、少し香りがしてきたら、ワカメを入れて炒める。
3.2に醤油をまわし入れ、さっと炒めれば、できあがり。

ここがポイント

*炒めるとき、ワカメがはねることがあるので注意。