味付け板麩
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 〜10分
- 材料
-
・板麩…1枚
＊調味液
・醤油…大さじ1
・酒…大さじ1
・水…大さじ1
・生姜おろし…小さじ1/2
作り方
板麩は熱湯に2回サッとくぐらせて戻し、使いたい大きさに切って調味液につける。
ここがポイント
チンジャオロース風に使うときは5mmの細切りにしてから肉なし回鍋肉なら2.5～3cm幅に切ってからなど、使う大きさに切ってから調味液につけるほうが便利です。
調味液に浸けた状態で冷蔵庫で1週間保存可能です。
