ニラとモヤシのゴマ炒め

ニラとモヤシのゴマ炒め

出所:『続 野菜だけ?』135ページ

ナムルのようなおいしさ

調理時間
〜10
材料2人前

・ニラ…100g
・モヤシ…200g
・合わせ油(菜種油:ゴマ油=7:3)…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・醤油…大さじ1
・白ゴマペースト…20g

作り方

1.ニラは5cmの長さに切る。
2.フライパンに油を熱してモヤシをさっと炒め、1のニラを加えて混ぜ合わせたら、塩をふる。
3.2に醤油をまわし入れ、モヤシに火が通ったら、白ゴマペーストを加えて混ぜ合わせる。白ゴマペーストが全体にからんだら、できあがり。

ここがポイント

*さっと炒めて、ニラとモヤシのシャキシャキ感も楽しんで!