高野豆腐のフレークパスタ

高野豆腐のフレークパスタ

出所:『続 野菜だけ?』99ページ

温かくても冷製でもおいしい

材料1人前

・高野豆腐のトマト味フレーク…大さじ1
・カポナータのトマトとタマネギ…大さじ山3
・ゆでたパスタ…140g
・イタリアンパセリ…適量

作り方

1.皿にゆでたパスタを盛りつけ、カポナータのトマトとタマネギを、煮汁ごとパスタの上に盛る。
2.高野豆腐のトマト味フレークを1のパスタの上にのせ、イタリアンパセリを飾る。

ここがポイント

*フレークが味のアクセント。カポナータのトマト味がパスタによく合います。