高野豆腐のフレークパスタ

高野豆腐のフレークパスタ

出所:『続 野菜だけ?』99ページ

温かくても冷製でもおいしい

調理時間
〜10
材料1人前

・高野豆腐のトマト味フレーク(関連レシピ参照)…大さじ1
・カポナータのトマトと玉ねぎ(関連レシピ参照)…大さじ山3
・茹でたパスタ…140g
・イタリアンパセリ…適量

作り方

皿に茹でたパスタを盛りつけ、カポナータのトマトと玉ねぎを煮汁ごとパスタの上に盛り、高野豆腐のトマト味フレークを上にのせ、イタリアンパセリを飾る。

ここがポイント

フレークが味のアクセント。カポナータのトマト味がパスタによく合います。