高野豆腐のフレークごはん

準備中

出所:『続 野菜だけ?』99ページ

かわいいランチに大変身!

調理時間
〜10
材料1人前

・高野豆腐のトマト味フレーク…大さじ1
・カポナータのトマトとタマネギ…大さじ山4
・雑穀ごはん…100g
・イタリアンパセリ…適量

作り方

1.皿にごはんを盛りつけ、カポナータのトマトとタマネギを、煮汁ごとごはんのまわりに盛る。
2.高野豆腐のトマト味フレークを、1のごはんの上にのせて、イタリアンパセリを飾る。

ここがポイント

*カレーやハヤシライスのように盛りつけたり、工夫してみるのもいいかも。