1.こんにゃくは適量の海の精で揉み、熱湯で5分茹でる。茹でたこんにゃくは3等分に切ってから厚さ5mmに切り、真ん中に1/3の長さの切り込みを入れ、切り込みの中に片方の端を入れてクルッとひっくり返す。

2.ワカメは水で戻して（関連レシピ参照）4cmくらいの一口大に切る。

3.鍋に1のこんにゃくを入れて2のワカメをこんにゃくの上にのせる。

4.3のワカメの上にかけるように分量の水を入れ、火にかける。

5.4が沸騰したら醤油をまわし入れ、フタをして中火で10分煮る。

6.一度大きくかき混ぜて、さらに5分、煮汁がなくなるまで煮る。