長芋としその葉のキムチ
夏
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料
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・長芋…120g
・しその葉…10枚
・海の精…小さじ2/5
・甘酒キムチの素（関連レシピ参照）…15g
作り方
1.長芋は皮をむいて5cmの長さに切り、4mm角の細い棒状に切って海の精をまぶす。
2.ボウルの底にしその葉を広げて敷いて1の長芋を上にのせ、乾かないようにラップをして30分おく。（混ぜない。のせるだけ）
3.2の長芋適量をしその葉でクルクルと巻いて皿に並べ、ボウルに溜まった水分で甘酒キムチの素を溶いてトロトロのたれを作り、かける。
ここがポイント
長芋をしその葉で巻かずにそのままキムチの素を混ぜて食べてもOK。
