オリジナル甘酒キムチの素

オリジナル甘酒キムチの素

出所:『続 野菜だけ?』73ページ

調理時間
〜10
材料

【1単位分:できあがり約160g】
・赤トウガラシ粉…1/3カップ(35g)
・甘酒…大さじ4(80g)
・煎りゴマ(白)…小さじ1
・白醤油…小さじ1
・長ネギみじん…大さじ3(25g)
・ニンニクおろし…8g
・ショウガ絞り汁…大さじ1

作り方

ボウルに赤トウガラシ粉、煎りゴマ、白醤油、長ネギみじん、ニンニクおろし、ショウガ絞り汁を入れ、最後にマッシュした甘酒を入れて混ぜる。

ここがポイント

*甘酒キムチの素は、保存容器に入れて冷蔵庫で保存が可能です。一度つくれば、何度もキムチが楽しめます。

関連レシピ