カクテキ(ダイコンキムチ)
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料
-
・ダイコン…1kg
・塩…大さじ2(ダイコンの重さの3%)
・甘酒キムチの素…1単位
・ワケギ…20g
作り方
1.ダイコンは皮ごと2cmの角切りにして、3%の塩をまぶして30分おく。
2.ワケギは2cmの長さに切る。
3.ダイコンから出た水を切り、ふきんで軽くふいて水分をとる。
4.ボウルで3のダイコンと甘酒キムチの素を混ぜ合わせ、2のワケギも入れて混ぜる。