ナスの即席しば漬け
夏
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料2人前
-
・ナス・・・4個
・ミョウガ・・・5～6個
・みりん・・・大さじ2
・梅酢・・・1/2カップ
・海の精 ・・・大さじ2
作り方
1.ナスに海の精をすり込んで、かぶる程度の水を入れて重石をして、1時間以上、下漬けする。
2.1のナスは5～6mmの厚さの短冊に切り、ミョウガは縦に薄く切って、みりんと梅酢を注ぎ、重石をして半日漬け込む。
