タマネギとコーンの蒸し煮クズサラダ
夏
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料
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・タマネギコーン…60g
・トウモロコシ（ホール缶）…100g
・キュウリ…60g
・塩…小さじ1/6
・クズ粉…小さじ1（大さじ1と1/2の水で溶く）
・梅酢…小さじ1/3
作り方
1.キュウリをトウモロコシと同じくらいのサイの目に切る。
2.タマネギを鍋に入れ、塩と大さじ1の呼び水を加え、タマネギが透き通るまで弱火で蒸し煮する。
3.2を火にかけたまま、1のキュウリと、トウモロコシを加える。
4.梅酢で味をととのえ、水で溶いたクズ粉をまわし入れて、全体にトロミをからめる。
ここがポイント
＊生のトウモロコシをゆでて使う場合は、塩を小さじ1/3にし、タマネギと一緒に蒸し煮にする。
