1.ジャガイモはくし形に、インゲン、ニンジン、タマネギはコーンに合わせて5mm角に切り、それぞれ重量の1％の塩をまぶす。
2.1とニンニクをすべて一緒に15分蒸す（野菜はそれぞれ小皿に入れて蒸すとよい）。
3.2のジャガイモとニンニクを一緒につぶし、マッシュポテトをつくる。これにほかの野菜を混ぜ合わせ、ショウガ汁で味つけする。