オリエンタルソース

オリエンタルソース

出所:『野菜だけ?』167ページ

フライやグリルに合うカラフルソース

調理時間
〜10
材料

・レモン汁、醤油…各大さじ1
・海の精…小さじ1/2
・練りからし…小さじ1/2
・水…大さじ3
・長ねぎ(白い部分)…20g
・長ねぎ(青い部分)…10g
・トマト…60g
・ピーマン(緑、黄、赤を混ぜると綺麗)…55g

作り方

野菜をすべて細かいみじん切りにして調味料と混ぜ合わせる。

ここがポイント

日持ちする便利なソース。油大さじ2を加えればドレッシングになります。