オリエンタルソース

オリエンタルソース

出所:『野菜だけ?』167ページ

フライやグリルに合うカラフルソース

調理時間
〜10
材料

・レモン汁・醤油…各大さじ1
・塩…小さじ1/2
・練りカラシ…小さじ1/2
・水…大さじ3
・長ネギ(白い部分)…20g
・長ネギ(青い部分)…10g
・トマト…60g
・ピーマン(緑・黄・赤を混ぜるとキレイ)…55g

作り方

野菜をすべて細かいみじん切りにして、調味料と混ぜ合わせる。

ここがポイント

*日持ちのする、便利なソース。油大さじ2を加えればドレッシングになります。