森のフリッター＆人参梅酢ピューレ
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料4人前
-
・ブロッコリー…1株
＊溶き衣
・小麦粉…1/2カップ
・海の精…小さじ1/4強
・水…1/3カップ・揚げ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…適量
・人参梅酢ピューレ（関連レシピ参照）…適量
作り方
1.ブロッコリーを適当な大きさに切る。
2.小麦粉と海の精を混ぜて、中央を箸でかき混ぜながら一気に水を入れて溶き衣を作る。
3.ブロッコリーに溶き衣をつけて180℃の油で揚げ、半分に切って人参梅酢ピューレをかける。
