人参梅酢ピューレ

出所:『野菜だけ?』165ページ

オレンジ色が鮮やかな保存性の高いフレッシュソースとして、ケチャップのように活用できます。

調理時間
〜10
材料

できあがり500g
・人参マッシュ(関連レシピ参照)…1単位
・梅酢…大さじ3
・海の精…小さじ1と1/3

作り方

材料をすべて混ぜ合わせる。

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