レンコンのカツレツ
秋
冬
- 材料
-
・梅酢煮レンコン（縦切り）…適量
＊溶き衣
・中力粉…1/2カップ
・塩…小さじ1/3
・水…1/3カップ・パン粉・揚げ油…各適量
作り方
溶き衣の材料を混ぜてレンコンにつけ、パン粉をまぶして揚げる。
ここがポイント
＊溶き粉は、小麦粉と塩を混ぜ、中央を箸でかき混ぜながら一気に水を注ぐとダマになりません。
＊レンコンの穴の溝にもしっかりパン粉をつけます。
