サトイモキノコごはん
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料6人前
-
・干しシメジ…10g
・好みのキノコ…100g（または好みのキノコ200g）
・サトイモ（皮をむいて）…400g
・白米…4合
・もちキビ（なければ白米で代用）…1/2合
・醤油…大さじ3
・酒…大さじ2
・塩…小さじ1/3
作り方
1.干しシメジをぬるま湯で戻し、ほかのキノコとともに食べやすくほぐす。サトイモは皮をむいて一口大に切る。
2.米とキビを研いでザルにあげ、炊飯器に入れる。
3.シメジの戻し汁に水を加えて4.5合分の水分量にして炊飯器に入れ、サトイモ・キノコ・醤油・酒・塩を入れて炊く。
ここがポイント
＊干しシメジの代わりに、干しシイタケでもおいしくできます。
