サトイモマッシュのハルサメ揚げ
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料
-
《12個分》
・味噌煮サトイモのマッシュ…1単位
・ハルサメ・揚げ油…各適量
作り方
1.ハルサメは乾燥した状態のまま、ハサミで1cmに切っておく。
2.サトイモマッシュは12等分して丸め、ハルサメをまぶして180℃の油で揚げる。ハルサメがふわっと広がったらOK。
ここがポイント
＊揚げるとき、油の温度が低いとふくらまず、ハルサメが針金のようにかたくなってしまうので注意しましょう。
＊ハルサメがない場合はビーフンや、ギョウザの皮の千切りを使う。
