サトイモマッシュの揚げギョウザ

準備中

出所:『野菜だけ?』105ページ

もてなしやおつまみにオススメ

調理時間
10〜20
材料

《12個分》
・味噌煮サトイモのマッシュ…1単位
・青み野菜(長ネギ、ミツバなど)…10g
・ギョウザの皮…12枚
・揚げ油…適量

作り方

1.サトイモマッシュに青み野菜のみじん切りを混ぜる。
2.1を12等分してギョウザの皮に包み、カリッと揚げる。

ここがポイント

*ギョウザの包み方はいろいろありますが、下記の方法だと簡単で失敗もありません。
・具をのせて皮の端に水をつけ、半分に折って、そのままくっつける。それから最後にひだをつくる。