ダイコンの即席べったら漬け

出所:『塩料理』51ページ

調理時間
1時間以上
材料2人前

・ダイコン・・・400g
・甘酒・・・1カップ
・海の精 ・・・小さじ2と1/3

作り方

1.ダイコンは5mmの輪切りにして、海の精をまぶして30分下漬けする。
2.1の水気をよく絞り、甘酒を加えて半日漬け込む。

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