アップルポテトサラダ
秋
冬
- 材料6人前
-
・玉ねぎ…約1個（200g）
・海の精…小さじ2/5（玉ねぎの重量の1%）
・いんげん…6本（塩ひとつまみをまぶす）
・れんこん…100g（梅酢少々をまぶす）
・アップルポテト（関連レシピ参照）…1単位
作り方
玉ねぎは一口大に切って海の精をまぶし、いんげんも一口大に切って海の精をまぶす。れんこんはイチョウ切りにして梅酢をまぶして、すべて一緒に約5分蒸し、アップルポテトと混ぜる。
ここがポイント
皮ごと潰しても綺麗。皮のぶん、分量は少なく。
