ねぎの素焼きと車麩の串アレンジ
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料
-
串6本分
・斜め切りねぎの素焼き（関連レシピ参照）の白い部分…1本分
・車麩…3枚
・水…1カップ
・昆布…5cm
・醤油…大さじ1と1/2
・揚げ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…適量
作り方
車麩を180℃の油でサッと素揚げし、水、昆布、醤油を入れた鍋で汁気がなくなるまで煮含めて4等分し、斜め切りねぎの素焼きを交互に串に刺して出来上がり。
