おかひじきのくるみ味噌和え

準備中

出所:『野菜だけ?』52ページ

くるみ風味の味噌だれがこっくりおいしい

調理時間
10〜20
材料2人前

・茹でて切ったおかひじき(関連レシピ参照)…60g
・くるみ…20g
・水…大さじ9
・味噌…大さじ3(45g)
・人参…150g

作り方

1.くるみを煎り、半量をすり鉢で水を少しずつ加えながらよくすって味噌を混ぜる。

2.人参を千切りにして茹で、おかひじきを1で和え、残りのくるみを粗みじん切りにして加える。