コーンスープ青ジソ風味
夏
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料6人前
-
・スライスコーン（芯も使う）…2本分
・タマネギ…1個
・ゴマ油…小さじ1/2
・コンブ…5cm
・水…4カップ
・塩…小さじ1と1/3
・クズ粉…大さじ2と1/2（同量の水で溶く）
・青ジソ…1枚
作り方
1.タマネギを5mm角に切り、ゴマ油を熱してタマネギを透き通るまで炒め、コンブと水、スライスコーン、トウモロコシの芯を入れ、塩を加えて中火で10～15分煮る。
2.1に水で溶いたクズ粉をまわし入れ、トロミをつける。
3.2を器に盛り、青ジソの千切りを散らす。
